日(ri)期:2021-11-02 10:18
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市面(mian)上絕大(da)部分(fen)洗(xi)碗機是沒有專門設計消(xiao)(xiao)毒(du)滅菌(jun)功能的,只是在(zai)(zai)洗(xi)碗過(guo)程(cheng)中通過(guo)高溫(wen)水(shui)順帶消(xiao)(xiao)毒(du)殺菌(jun),此(ci)外,洗(xi)碗機內通常比較潮(chao)濕(shi),由于(yu)消(xiao)(xiao)毒(du)殺菌(jun)不徹底,長時間存放碗筷(kuai),細菌(jun)會再次快速繁殖起來(lai)。尤其霉菌(jun)在(zai)(zai)潮(chao)濕(shi)、溫(wen)暖的環境條件下(xia)會大(da)量繁殖,依附(fu)在(zai)(zai)洗(xi)碗機內腔(qiang)(qiang)各個角落、餐具(ju)表面(mian)上,讓人防(fang)不勝防(fang)。此(ci)外腔(qiang)(qiang)體殘留水(shui)汽(qi)與異味菌(jun)混合后產(chan)生異味。
何為“洗干(gan)凈(jing)”了?不(bu)僅是(shi)肉眼(yan)可見的(de)油污廚余被(bei)清(qing)掉(diao),還(huan)包括(kuo)餐具的(de)潔凈(jing)程度,那些肉眼(yan)看不(bu)見的(de)病菌也應(ying)該在清(qing)洗范圍。
洗(xi)碗機(ji)的(de)(de)殺(sha)(sha)菌(jun)消(xiao)毒一直是(shi)個(ge)備受(shou)關(guan)注(zhu)的(de)(de)焦點。除了通過高(gao)(gao)溫(wen)漂洗(xi)和(he)高(gao)(gao)溫(wen)烘干這兩(liang)種(zhong)高(gao)(gao)溫(wen)方(fang)式實現(xian)殺(sha)(sha)菌(jun)消(xiao)毒。近(jin)年來(lai)創(chuang)新引入(ru)了UV紫外線(xian)殺(sha)(sha)菌(jun)技(ji)術,紫外線(xian)殺(sha)(sha)菌(jun)技(ji)術在越來(lai)越多的(de)(de)領域得到(dao)更廣(guang)泛的(de)(de)應(ying)用(yong),尤(you)其(qi)是(shi)在空(kong)氣殺(sha)(sha)菌(jun),物(wu)體(ti)表面殺(sha)(sha)菌(jun),以及水處理殺(sha)(sha)菌(jun)方(fang)面,能(neng)(neng)(neng)夠快速殺(sha)(sha)滅(mie)包括細(xi)(xi)(xi)菌(jun)繁殖體(ti)、芽胞、分支桿(gan)菌(jun)、冠狀病毒、真菌(jun)、立(li)克(ke)次體(ti)和(he)衣原體(ti)等頑(wan)固性細(xi)(xi)(xi)菌(jun)。能(neng)(neng)(neng)針對細(xi)(xi)(xi)菌(jun)的(de)(de)繁殖能(neng)(neng)(neng)力進行破壞從而(er)起到(dao)殺(sha)(sha)菌(jun)作用(yong),也就是(shi)在切斷細(xi)(xi)(xi)菌(jun)繁殖能(neng)(neng)(neng)力后,免受(shou)“二次污染”之憂。不僅對細(xi)(xi)(xi)菌(jun)滅(mie)活(huo)率高(gao)(gao),還能(neng)(neng)(neng)降(jiang)解微量(liang)有機(ji)物(wu),達(da)到(dao)抑(yi)味的(de)(de)作用(yong)。
紫外線燈雖然能輕松殺菌,但是要在商用洗碗機中加裝紫外線燈是一個難度系數較大的技術活,洗碗機(ji)普(pu)遍(bian)存在如下情況:
1、環境潮濕,濕度≥90%,有濺水風險,燈管需要防水;
2)空間有(you)限,且有(you)碗(wan)碟撞擊的風險,燈(deng)管需要防(fang)爆(bao)防(fang)破碎;
3)環境高溫(wen)(wen),水溫(wen)(wen)達到90~100℃,燈管配件需要耐高溫(wen)(wen);
4)使用頻率高,每天開啟(qi)關閉超過百次,燈管(guan)需(xu)要抗開關浪涌電流沖擊。
朗普科技與多家商業廚房設備生產商深度合作,2019年初研發出高效的洗碗機專用殺菌燈,其性能優越,解決了行業痛點問題,具有防爆防破(po)碎,耐高溫(wen),防水,抗開關沖(chong)擊(ji)等,并采用了低壓安全直流DC12V/24V的紫外線燈,具有抗電磁干擾強、啟動電流小、頻繁開關不易黑頭、光衰小、故障率低等優點,非常適用于洗碗機的一款殺菌消毒裝置。